söndag 17 december 2017

Mormor Majas bröd

Idag har jag då bakat mitt julebröd, mormor Majas bröd. Det var mycket lättbakat (bortsett från att jag tre kakor in slog ett glas i kras och fick slänga all deg och börja om). Det gjorde att jag nu bakat brödet sedan 15.20 och gräddade klart det sista 20.20. Långbak...


Recept

En halv liter mjölk
En halv liter filmjölk
Ett paket jäst
100 gram smör
Ca 2 kg rågsikt (en påse, men jag använde nog bara 1,5 påse för jag fick ett par dl över).
En påse brödkryddor
1 dl sirap (plus en del mer till sirapsvatten till pensling)

225' 7-10 min

Kort beskriving: 
Blanda spad med jäst och kryddor. Rör ner hälften av mjölet, jäs till dubbel storlek, baka ut med resten av mjölet och sirap. Låt jäsa på plåten, grädda och pensla med sirapsvatten.

Min beskrivning:
Smält smöret och blanda ihop det andra. Det gjorde ingen skillnad för slutresultatet mellan sats 1 och 2 för mig på huruvida filmjölken blev för varm och skar sig (sats 1) eller inte. Jag blandade i kastrullen båda gångerna. Det funkade kalas, man ska inte göra disk åt sig själv i onödan.

Efter att det där göttat ihop sig är det dags att hälla i ca en halv påse rågsikt och blanda ner en påse brödkryddor. Jag hade malda kryddor, men tror att hela är godare för jag har för mig att man brukar få tugga på kumminfrön och det är alltid en bra sak.

Låt degen jäsa till dubbel storlek. Eftersom att jag under sats 1 gjorde middag här och under sats 2 försökte natta barn så tog det här momentet en del tid i anspråk. Svårt att säga hur lång tid det tog, men antar att mormor Maja gjorde liknande grejer så ge den i alla fall 40 minuter och passa på att julstäda eller gå på toa eller nått.

När degen jäst färdigt hällde jag ut rikligt med mjöl på bänken, välte ur degen ur kastrullen och sprutade sirap över alltihopa lite på känn efter devisen sött är gott. Det funkade fint vid sats 1 och vid sats 2 visade det sig bli ca 1,5 dl istället för det i receptet föreslagna 1 dl så då skopade jag bort lite med handen. Sen knådade jag ihop det till konsistens av en lite grövre bulldeg, absolut inte mer än att den slutade kladda vid första kontakt.

Sen tog jag en lagom näve deg och rullade en boll, kavlade ut den, drog över den med knackelkavlen och la på plåt. Där skulle den runda kakan vila 20 minuter, vilket jag lät dem göra "lite på känn" i mellan 11-45 minuter vardera typ...

När de vilat klart så var det ugn 225' i 7-10 minuter, sen snabbt ut och penslas med sirapsvatten och sen var det klart att äta.

Den största skillnaden mellan sats 1 och 2 var att jag under sats 1 fortfarande var inne på att sirap är Guds gåva till brödbagerskan och därför penslade med 80-20 spätt sirapsvatten och de kakorna är helt kladdiga; men jättegoda.

Nåväl, god spis!


lördag 16 december 2017

Pepparkakshuset

När man skapar med barn blir det lätt hellre än bra. Vi har dock byggt, inte bara ett utan två pepparkakshus helt från grunden (nåja, köpedeg från nygårda). Till julkulans stora glädje serverades stora mängder nonstop och marshmallows till bygget.


En bra julförberedelse, och ett toppenpyssel att göra hos någon annan.

fredag 15 december 2017

Santas little helper

Jag ber om ursäkt för dålig uppdateringsfrekvens. Jag har haft riktiga mysterier att lösa de senaste dagarna. På mitt skrivbord på jobbet dyker tomtar upp. Jag vet inte vem som lämnar dem, men misstänker alla jag möter... en teori som framförts är att de trillat ut från loftet. Haha!

Det känns ganska bra dock, jag behöver inte direkt känna mig ensam.


Jag har lite svårt att bestämma vilken tomte jag gillar mest, men ångest-tomten längst fram ligger ganska bra till.


onsdag 13 december 2017

Jultröjan

Jag har velat hoppa på jultröje-vågen sedan jag insåg att de fanns. Men hur de än är så vill jag att den ska vara både funktionell och snygg trots sin naturliga fulhet.

Idag när jag och Julkulan shopade julklappar så fanns den bara där. Nu är jag med jultröja!


söndag 10 december 2017

Ett jultest

Mitt mål med bloggen för i år är att verkligen ha minst ett inlägg per dag. Än så länge verkar det gå ganska okej. Dagens inlägg kommer dock mest att länka till ett quizz.

Men inte vilket som helst! Vilken karaktär från Kalles Jul är du?!


Här är mitt resultat, strålande trots poänglösa frågor som typ "Är traditioner viktiga?" JA!

lördag 9 december 2017

Årets julkort

Oj, oj, oj vad jag gått och tottat och klämt på julkort i år utan att hitta några som dugt. De har inte varit fina, stämningsfulla eller tillräckligt billiga. Men, på dagens Erikshjälpsrunda, hjälpe mig! Så fina kort! Jag har nu köpt 12 julkort och gjort en lista över vilka som ska få dem.

Snart i en brevlåda nära dig?


Eller som det står på kortet överst till höger "En god och en glad och en fröjdefull jul".

torsdag 7 december 2017

Rättelse

Rättelse till förra inlägget: Det var inte Storasyster och Lillebror, utan Bella och Theo som jag tänkte på.


För den som blev sugen på att läsa mer om NKs julfönster så kommer här en länk till deras sida med förklaring och fler bilder.

Tydligen är det klassikern Fanny och Alexander som inspirerat till skapelsen.